Portret Jeroen van den Brink: ‘Toen het serieus werd, ben ik gaan praten met investeerders’

‘Het bleek een succesformule: thuis koken was vanwege corona populairder dan ooit en chefs die zonder werk thuis zaten, waren blij dat ze iets konden doen. We namen een videobedrijf in de arm om het professioneel aan te pakken. In de eerste week dat Cheflix online ging, hadden we al duizend abonnees. Maar toen we er eind januari 2021 een persbericht uitdeden voor de lancering, zaten we ineens op 500 abonnees per dag. Dat kwam onder andere ook doordat een paar dagen na het persbericht de avondklok inging. Een betere timing was er niet. Toen het serieus werd, ben ik gaan praten met investeerders. Ik maakte een businessplan en nam een team mensen aan. Ook lieten we een goede site maken, gericht op de Nederlandse markt. Vorig jaar zomer zijn we ook begonnen met het aanbieden van Engelstalige masterclasses. We werken met Michelin-sterrenchefs van over de hele wereld.’

‘Het is nu tijd om Cheflix naar een hoger plan te tillen. Vanwege de vele mobile gebruikers, gaan we een app maken. En we gaan rond kerst volop inzetten op het abonneecadeau. Ook wordt het voor abonnees mogelijk om de Cheflix-box te bestellen met daarin de favoriete ingrediënten van Cheflix-koks. Sinds december kunnen we ook het sitebezoek meten: wie zijn de gebruikers, hoe bekijken ze onze video’s? Het blijkt dat Cheflix wordt gebruikt als een online videokookboek, variërend van een keer per maand tot dagelijks. Ik geloof ook echt dat we het kookboek gaan verdringen, zoals Netflix dat heeft gedaan met lineaire tv.’

‘Ik ben al twintig jaar ondernemer en natuurlijk mislukt er ook wel eens wat. Goede, doordachte ideeën met potentie heb ik moeten loslaten. Cheflix was zonder businessplan in elkaar gezet en bleek een groot succes. Dus wil je gaan ondernemen, begin dan gewoon. Je hoeft niet alles tot in de puntjes uitgedacht te hebben. Het maakt niet uit of je alles onder de knie hebt of niet. Gaandeweg leer je het wel en anders vraag je er hulp bij.’